دراسة سوق مشروع مطعم ومقهى في السعودية

يعد مشروع مطعم ومقهى في السعودية من الفرص الاستثمارية الواعدة، نتيجة النمو المتسارع في قطاع المطاعم والمقاهي وزيادة الإقبال على تجربة الطعام والمشروبات في بيئات مميزة.

يهدف المشروع إلى تقديم قائمة متنوعة من الأطباق والمشروبات التي تلبي مختلف الأذواق، مع توفير تجربة راقية تجمع بين جودة الخدمة، والتصميم الجذاب، والأجواء المريحة.

يمكن للمطعم والمقهى استهداف شريحة واسعة من العملاء، بما في ذلك العائلات، الشباب، ورجال الأعمال، مع إمكانية التوسع من خلال خدمات التوصيل والاشتراكات الشهرية.

ويعتمد نجاح المشروع على اختيار الموقع المثالي، الجودة العالية في المنتجات، واستراتيجيات التسويق الفعالة، مما يضمن تحقيق عوائد مالية مستدامة في هذا القطاع المزدهر.

يضم قطاع صناعة الأغذية والمشروبات في السعودية أكثر من 52,000 منشأة، تتركز غالبيتها في منطقة مكة المكرمة بنسبة 25%، تليها الرياض (22%) ثم المنطقة الشرقية (16%).

وفقًا للتوقعات العالمية، من المتوقع أن ينمو سوق المطاعم العالمية كاملة الخدمات ليصل إلى 6.375 تريليون ريال بحلول 2027، مقارنة بـ 4.5 تريليون ريال في 2020، بمعدل نمو سنوي يبلغ 4.7% خلال الفترة من 2020 إلى 2027.

أما في المملكة العربية السعودية، فقد بلغ حجم سوق المطاعم حوالي 84.1 مليار ريال، ومن المتوقع أن يشهد نموًا بنسبة 12.2% بين 2020 و2025، مما يعكس الفرص الاستثمارية الواعدة في هذا القطاع المتنامي.

بلغ إنفاق المستهلكين في السعودية خلال عام 2021 حوالي 1.05 تريليون ريال، مسجلًا نموًا بنسبة 7% مقارنة بعام 2020، حيث بلغ حينها 986.2 مليار ريال.

جاء هذا النمو بعد التعافي من تبعات الإغلاق الاقتصادي الناتج عن جائحة كورونا في 2020، والتي أدت إلى تراجع الإنفاق بنسبة 5.1%.

أما على مستوى الإنفاق الأسري، فقد بلغ متوسط الإنفاق الشهري للأسرة السعودية في منطقة عسير حوالي 13,604 ريال، حيث يتم تخصيص 16.3% منه للإنفاق على الأغذية والمشروبات بمتوسط 2,621 ريال.

في حين تشكل المطاعم والمقاهي نسبة 4.5% من إجمالي الإنفاق، بمتوسط 750 ريال شهريًا.