تأتي دراسة جدوى مطعم كباب وكفتة لتضع بين يديك تصورًا عمليًا لاستثمار مضمون في مجال يتمتع بمرونة في التشغيل، وعوائد مالية سريعة، وقابلية للنمو عبر التوسع أو الفرانشايز، مستفيدًا من ولاء العملاء وتكرار الشراء.
يعد مشروع مطعم الكباب والكفتة من المشاريع الاستثمارية المربحة في مجال المطاعم، وذلك لما تتمتع به هذه المأكولات من شعبية كبيرة في مختلف أنحاء الوطن العربي.
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في مصر وفقًا لدراسة جدوى مطعم كباب وكفته بـ 9.04 مليار دولار في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 18.14 مليار دولار بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.94٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
إن حجم الإنفاق علي الغذاء في زيادة مستمرة خلال سنوات الآخيرة حيث من المتوقع أن يصل حجم الإنفاق عام 2025 لـ 1027.9 مليار جنيه مقارنة بحجم الإنفاق 779.5 مليار جنيه سنة 2022 بعدل نمو سنوي 32%.
حجم الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء في مصر
| نسبة الإنخفاض | 2021 | 2019 | البيان |
| 14% | 303 | 306 | اللحوم الحمراء في المجازر الحكومية |
| 3.3% | 66.5 | 68.8 | اللحوم الحمراء من الجاموس |
| 5% | 13 | 14 | اللحوم الحمراء من الأغنام |
اطلع على دراسة جدوى مشروع شاورما
يمثل افتتاح مطعم في دراسة جدوى مطعم كباب وكفته خطوة استثمارية واعدة نظرًا للإقبال الكبير على الأطعمة المشوية، ولكن لضمان الانطلاق بشكل قانوني ومنظم، لا بد من اتباع مجموعة من الإجراءات الرسمية والتنظيمية، وتشمل:
1. اختيار الموقع المناسب وتسجيل النشاط
حدد موقع المطعم في منطقة حيوية قريبة من الجمهور المستهدف (مثل الأحياء السكنية، أو مناطق التجمعات).
توجه إلى مكتب السجل التجاري التابع للمنطقة لتسجيل اسم النشاط رسميًا.
2. استخراج البطاقة الضريبية
بعد اختيار اسم المشروع وتسجيله، تقدم للحصول على بطاقة ضريبية من مصلحة الضرائب.
تحتاج إلى عقد إيجار موثق أو إثبات ملكية للمقر، وصورة من بطاقة الرقم القومي.
3. استخراج رخصة تشغيل للمطعم
يتم استخراجها من الحي أو الوحدة المحلية التابع لها مقر المشروع.
تشمل الشروط: وجود مطفأة حريق، وسجل صحي للعاملين، ووسائل تهوية مناسبة، وعدم الإضرار بالمجاورين.
4. الحصول على رخصة صحية
تقدم بطلب إلى الإدارة الصحية لمعاينة المطعم والتأكد من مطابقة الاشتراطات الصحية.
يجب أن يخضع جميع العاملين لكشف طبي، والحصول على شهادات صحية سارية.
5. تسجيل في التأمينات الاجتماعية (للعاملين)
لضمان الحقوق القانونية للموظفين والعاملين، يتم تسجيل المشروع في هيئة التأمينات الاجتماعية.
6. تجهيز المطعم حسب المعايير
يشمل ذلك توفير معدات الشواء (فحم أو غاز)، أنظمة شفط الهواء، ثلاجات حفظ اللحوم، طاولات تحضير، وأماكن للزبائن إذا كان هناك تقديم داخلي.
7. التعاقد مع موردين معتمدين
يجب أن تكون اللحوم والمواد الغذائية موردة من جهات معتمدة وموثوقة، مع الاحتفاظ بالفواتير والمستندات التي تثبت ذلك.
8. إجراءات الحماية المدنية
الحصول على موافقة من الدفاع المدني بشأن إجراءات السلامة، مثل تركيب طفايات الحريق، ووسائل الطوارئ.
اطلع على دراسة جدوى مطعم برجر
تتراوح الفئة العمرية بين:
14-50+ رجال -نساء
أولاً :جمهورية مصر العربية مدينه نصر (القاهرة)
استهداف البيع B2C: الأسر-الأفراد -الشركات
يعتمد تسويق مطعم المشويات على جذب الحواس قبل الكلمات، كما توضح دراسة جدوى مطعم كباب وكفته ولتحقيق ذلك:
اطلب الآن دراسة جدوى مشروع لضمان نجاحه مع خبراء شركة فاليو لدراسات الجدوى.
شوايات، ثلاجات، أدوات تحضير وتغليف، نظام تهوية قوي، وطاولات/كاشير حسب الخدمة.
يعتمد على حجم المشروع، لكن غالبًا ما يحتاج إلى طهاة، مساعدين، وعامل نظافة وتوصيل.
نعم، خاصةً إذا تم التركيز على التيك أواي وخدمة التوصيل.
ارتفاع تكلفة اللحوم، المنافسة من المطاعم الشعبية، وضمان ثبات الجودة يوميًا.
من خلال منصات التواصل، تطبيقات التوصيل، عينات مجانية، وعروض افتتاحية قوية.
هذه مقطتفات من دراسة جدوى مطعم كباب وكفته تقدمها شركة فاليو لدراسات الجدوى وخطط المشروعات افضل شركة دراسات جدوى في الشرق الاوسط والعالم ، تتضمن الدراسة :
ندرس وتلبى كافة احتياجات مشروعك ، يمكنك الاطلاع على مكتبة دراسات الجدوى لدينا من هنا مكتبة دراسات الجدوى.
احجز الآن اجتماع بداية الدراسة مشروعك مجاناً وتنفيذه بكفاءه واحترافية. كل ما عليك ان تتواصل معنا الآن على الواتساب (+20 1012992763) أو عن طريق البريد الإلكتروني على ([email protected]).
