يحتاج مؤسس المطعم إعداد دراسة جدوى للمشروع للحصول على عناصر معينة في دراسة جدوى المطعم نظرا لشدة التنافس وازدحام السوق باللاعبين في هذا القطاع.
لذلك يتم الاهتمام بشكل خاص بعناصر معينة أثناء إعداد دراسة جدوى مطعم منها:
من المهم عند البدء في تنفيذ المشروع التأكد من وجود طلب وقوة شرائية تتوافق أيضا مع الذوق الخاص بالمطعم في محيطه حيث يتوقف ٥٠% من نجاح المشروع التجاري على موقعه.
أن يتم تحديد المطعم لأي المطابخ الدولية سوف ينتمي "هندي أو صيني أو تركي أو إيطالي أو أمريكي أو مصري أو سعودي أو أي من المطابخ العالمية الأخرى".
وذلك لأنه يجب أن يتم بما يتوافق مع احتياجات العملاء في السوق المستهدف ودراسة لأذواقهم ورغباتهم المختلفة والمواد الخام اللازمة للمطعم.
ويمكن ذلك عن طريق زيارة المطاعم المنافسة وتذوق طعامهم وتقييمه وملاحظة المكان وفريق العمل وسرعة تحضير الطلبات.
وهنا من المهم الاستعانة بشيف محترف أثناء التأسيس لإعداد قائمة الطعام المتفردة والخاصة بالمطعم وإعداد وصفاتها بشكل قياسي كي يكون هي الدليل العملي أثناء تشغيل مشاريع المطاعم فيما بعد.
بناءا على اختيار ذوق المطعم من دراسة الشريحة المستهدفة وإعداد قائمة الطعام القياسية يتم تحديد الهوية الخاصة بالمكان وبناءا عليه يتم صياغة مواصفات الشكل الممول للمطعم وتصميم الكراسي والطاولات والإضاءة والموسيقى وشكل قائمة الطعام والأطباق والمفارش والمساحات البينية وزي العاملين
بعد إعداد قائمة الطعام وتصميم المكان من المهم تحديد معدات المطبخ المختلفة والأدوات اللازمة لعمل العناصر المتضمنة في قائمة الطعام وتوفير المواد المطلوبة في الوصفات وتخزينها بمعدلات مناسبة وفي ظروف ملاءمة
وكذلك الأطباق ولوازم الطعام ومستلزمات التقديم والضيافة.
حيث يخضع المطعم للاشتراطات الصحية في الدولة من حيث النظافة والتطهير وتخزين الأطعمة وجودتها والمعدات والتعقيم والكشف الصحي للعاملين وأيضا الاشتراطات الفندقية أو السياحية حسب تموقع المشروع من حيث التجهيزات والديكور والأمن والسلامة
يبدأ ترويج المطعم باختيار الموقع المناسب وإعداد واجهات خارجية جذابة ومعبرة عن المطعم وجاذبة للشريحة المستهدفة ثم بعد ذلك يبدأ ترويج مواقع التواصل الاجتماعي وهنا وجب التنويه على أن آراء العملاء وتقييماتهم تلعب دورا مهما وأصيلا في مكانة المطعم في فضاء التواصل الاجتماعي
بعد تحديد استراتيجية التسعير ووصفات الطعام ومستلزماتها يتم تحديد تكاليف الأكلات المختلفة ومن ثم تسعيرها بهامش ربح مناسب ومتوافق مع الاستراتيجية التنافسية للمطعم.
خطة تعيين وهيكل فريق عمل المطعم وتأهيله من أكثر العناصر الحرجة والمؤثرة في نجاح المطعم وارتفاع أو انخفاض معدل رضاء عملائه.
من المهم أثناء الإعداد للخطة المالية للمطعم التركيز على بنود التكاليف التشغيلية بشكل خاص مثل الفواتير والأجور ومستلزمات إعداد الطعام الشهرية والسنوية
كذلك في تقييم رأس المال والإيرادات المتوقعة حيث يتم التركيز على تجهيز المطعم ومقدم الإيجار أو سعر المحل ورأس المال العامل.
ملخص المشروع
افتتاح محل باستا الإيطالية بمول تجاري بمنطقة جازان جنوب غرب المملكة العربية السعودية ويحتوي على العديد من أنواع المكرونة المختلفة القصيرة والاسباجتي والتي يتم تحضيرها بالعديد من الطرق بحسب الذوق والرغبة والصوصات والحشوات المختلفة حيث تحضر بالصلصة البيضاء - صلصة الطماطم - الخضروات - الجبن بأنواعها - اللحم – صدور الدجاج المخلي – الجمبري – السجق – السوسيس - .... وغيرها
هذا المحل سيقام على مساحة 100 م 2 ويستهدف العديد من عملاء الطبقة المتوسطة فى منطقة جازان وضواحيها ( صبيا - بيش - صامطه - ابو عريش .... الخ )
بدايـة من طلاب المدارس والجامعات حتى العوائل ولكن يتم التركيز بشكل كبير على فئة الشباب والذي يزيد نسبة إقبالهم علي محلات الباستا بشكل كبير فى العطلات والأعياد والمناسبات الرسمية
ملخص المشروع
تقوم فكرة إنشاء دراسة جدوى مطعم ومقهى في السعودية على استهداف الشباب والعوائل من سن 16 عام – 65 عام حيث يقوم على تقديم الاطعمة والمشروبات حيث يتوفر لدى المطعم والمقهى كافة احتياجات العملاء من :
ملخص المشروع
يتموقع المطعم بمدينة خميس مشيط ويتم تقسيمه الي ما يلي:
ملخص المشروع
إنشاء مطعم علي مساحات خضراء (لاند سكيب) بمدينة بريدة علي مساحة 3444م2 تمثل نسبة المساحات الخضراء المفتوحة 87% من إجمالي مساحة المطعم بواقع 70 طاولة تسع لعدد من فردين إلى 8 أفراد تقسم الطاولات إلى 20 طاولة بالصالة الداخلية و 50 طاولة بالمساحات الخضراء المفتوحة
يمكنك أيضا طلب عمل دراسة جدوى مطعم الآن من شركة فاليو أفضل شركة استشارات وعمل دراسة جدوى في مصر والسعودية والوطن العربي.
كل ما عليك التواصل معنا الآن على الواتساب (+20 1098432278) (+966592163347) أو عن طريق البريد الإلكتروني على ([email protected])
كيف تقوم بعمل مشروع مربح برأس مال بسيط؟ وداعا لرتابة الوظيفة, حان وقت تحويل حلمك إلى مشروع ناجح! لطالما اعتقدنا أن الوظيفة توفر الأمان والاستقرار، بينما يُنظر إلى المشروع الخاص كمصدر للمخاطر، لكن مع ازدياد موجات تسريح العمال في أكبر شركات العالم مثل (أمازون، تويتر، جوجل)، وازدياد صعوبة الحصول على وظيفة جديدة، هل لا تزال […]
دراسة جدوى معرض اجهزة كهربائية إقامة معرض للأجهزة الكهربائية كفرصة استثمارية لتحقيق النجاح التجاري من الفرص الواعده حيث انه في العصر الحالي تعتبر الأجهزة الكهربائية من المنتجات المعمرة التي لا يمكن الاستغناء عنها في الحياة اليومية خصيصا عند تأسيس منزل جديد لذلك سنعرض بعض طرق التسويق المناسبة للمشروع و الأوراق اللازمة لاقامة المشروع وبعض الجوانب […]
دراسة جدوى مصنع مستلزمات طبية pdf مقدمة دراسة جدوى مصنع مستلزمات طبية pdf في المرحلة الأولى ينتج مصنع المستلزمات الطبية السوائل الوريدية ثم في عملية التوسع ينتج المزيد من المستلزمات الطبية، مثل الشاش الطبي، والضمادات اللاصقة، والقفازات الطبية.وفي هذه المقالة سنتعرف على المنتج محل الدراسة (السوائل الوريدية) مع دراسة سوق المحاليل الوريدية العالمية والتعرف على […]
دراسة جدوى محل عصير مقدمة دراسة جدوى محل عصير تُعد محلات العصائر من المشاريع التجارية الناجحة، حيث تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية. ولكي يكون مشروع محل العصائر ناجحًا، يجب أن يراعي العديد من العوامل، مثل: تفضيلات العملاء والتصميم، ، والفرص والتحديات. دراسة تفضيلات العملاء في العصائر أجريت هذه الدراسة على 236 فردًا تتراوح […]
دراسة جدوى كشك قهوة تُعد القهوة من المشروب الأكثر استهلاكًا في العالم، حيث تجاوزت عتبة 2.2 مليار كوب يوميًا. ويرجع ذلك إلى عدة عوامل، منها زيادة الوعي بفوائد القهوة الصحية، وانتشار المقاهي في المدن الكبرى وتقديم القهوة. و في هذه المقالة سنتعرف على تصنيف عملاء الكشك و ما هي العوامل المؤثرة في اختيار العميل للكشك […]
دراسة جدوى مشروع مصنع ثلج مشروع مصنع الثلج استثمارٌ واعدٌ لا يحتاج إلى رأس مال كبير وفي هذه المقالة سوف نتعرف على ملخص مشروع لمصنع ثلج و من هم العملاء المستهدفين للمشروع وملخص عملية التصنيع الثلج و ما هي تراخيص المطلوبة للمصنع ثلج بالسعودية مع توصيات عامة من الخبراء لمشروع مصنع الثلج. أولاً. ملخص المشروع […]
دراسة جدوى مطعم فطور يهدف المشروع إلى إنشاء مطعم يقدم وجبات فطور ذات جودة عالية وبأسعار مناسبة. وستشمل الوجبات ساندويشات الفلافل والمشروبات الغازية والبطاطا المقلية كما سيتم تقديم اطباق فطور متنوعة، بما في ذلك البيض والفول والشكشوكة. و في هذه المقالة سنتعرف على عوامل اختيار موقع المشروع والمعايير التصميمية للمطاعم الفطار و ما هي توصيات […]
دراسة جدوى مشروع مصنع ملابس اطفال مقدمة دراسة جدوى مشروع مصنع ملابس اطفال مشروع تصنيع ملابس الأطفال يعد من المشاريع المربحة التي تتمتع بإمكانيات كبيرة للنجاح. وفي هذه المقالة سنتعرف على المساحة وعدد العمالة المطلوبة للمصنع . وما هي معايير التصميم الجيد لملابس الاطفال وأهمية استخدام الخامات العضوية في ملابس الأطفال وما هي عوامل نجاح […]
دراسة جدوى مدرسة اهلية مقدمة دراسة جدوى مدرسة اهلية إن التعليم هو جزء أساسي ومهم من الاستثمار في رأس المال البشري والذي أصبح مستهدف أساسي للحكومات في التحول من الاقتصاد التقليدي (الأرض، رأس المال، العامل) إلى الاقتصاد الحديث (اقتصاد المعرفة) ، ويعد مشروع مدرسة أهلية من المشاريع الناجحة التي تخدم هذا التحول و في هذه […]
