التمور هي فاكهة أساسية في العديد من الثقافات حول العالم وخاصة العربية و الإسلامية، وهي مصدر مهم للطاقة والعناصر الغذائية.و في هذه المقالة سنتعرف على أهم تقنيات حفظ التمور و ما هي مراحل تصنيع التمور ، و التمور المنتجة في الخط
أولاً. أهم تقنيات حفظ التمور
المعالجة الحرارية: يتم تسخين التمور إلى درجات حرارة عالية لقتل البكتيريا والفطريات التي قد تتسبب في تلفها.
التجميد: يتم تجميد التمور لخفض درجة حرارتها إلى أقل من درجة تجمد الماء، مما يساعد على منع نمو البكتيريا والفطريات.
التجميد الكريوجيني: يتم تجميد التمور بسرعة شديدة باستخدام سائل شديد البرودة، مما يساعد على الحفاظ على نكهتها و خصائصها الغذائية.
التبريد: يتم تخزين التمور في درجة حرارة منخفضة، مما يساعد على إبطاء نمو البكتيريا والفطريات.
التعقيم البارد: يتم استخدام غازات معينة، مثل أول أكسيد الكربون أو النيتروجين، لقتل البكتيريا والفطريات دون تسخين التمور.
التعبئة المتحكم بها: يتم تعبئة التمور في عبوات محكمة الغلق لمنع دخول الهواء إليها، مما يساعد على إطالة صلاحيتها.
ثانياً. مراحل خط انتاج تصنيع التمور
المرحلة الأولى الفرز والتنقية
يتم فرز التمور لإزالة التالف منها، مثل التمور التي بها ثقوب أو تلف في القشرة.
يتم غسل التمور بالماء النظيف لإزالة الأتربة والشوائب العالقة بها.
المرحلة الثانية التجفيف أو الترطيب
يتم تجفيف التمور لخفض نسبة الرطوبة بها، مما يساعد على حفظها لفترة أطول.
يتم ترطيب التمور لزيادة نسبة الرطوبة بها، مما يساعد على جعلها أكثر طراوة.
المرحلة الثالثة إزالة النوى
يتم إزالة النوى من التمور باستخدام آلات خاصة، مما يجعلها أسهل في الأكل.
المرحلة الرابعة التعبئة والتغليف
يتم تعبئة التمور في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ عليها من التلف ثم يتم وضع الملصقات على العبوات لتعريف المنتج وتاريخ الإنتاج والصلاحية.
ثالثاً. التمور المنتجة
الاحجام
تتوفر التمور في عبوات بأحجام مختلفة:
200 جرام: عبوة صغيرة مناسبة للفرد الواحد.
400 جرام: عبوة متوسطة الحجم.
800 جرام: عبوة مناسبة للضيافة.
يمكن لخط الانتاج التحكم في حجم يصل إلى 3 كيلو
الأنواع
تمر الصقعي.
تمر العنبرة.
تمر السكري.
تمر البرحي.
تمر الصفاوي.
تمر المبروم.
هل تفكر في إنشاء مشروع مصنع تعبئة تمور؟ إذاً، فأنت بحاجة إلى دراسة جدوى شاملة تساعدك على تقييم الجدوى الاقتصادية للمشروع وتحديد المخاطر والتحديات المحتملة.
احصل الآن على دراسة جدوى مصنع تعبئة تمور من شركة فاليو ، والتي تشمل بجانب الدراسة الفنية و الهندسية:
خط إنتاج المذيبات الفكرة الرئيسية للمشروع يقدم خط انتاج دهانات الدراسة الفنية لخط كامل للدهانات الخاصة بالأخشاب, السيارات والإنشاءات على مساحة 1500 م2 كصافى أرض المشروع, أما بالنسبة لمساحة صالة الإنتاج تبلغ 400 م2 الخامات الأساسية للمذيبات تختلف نسب المواد الخام المستخدمة حسب التركيبة الكيميائية للوصول للقوام المطلوب, وتشمل هذه المواد التالى: الاكريليك البوليميرات المائية […]
خط إنتاج عصير البرتقال يهدف المشروع إلى إنشاء مصنع مركزات برتقال, على مساحة 7000 مترمربع لإنتاج مركزات عصير البرتقال, بهدف بيعها إلى شركات الصناعات الغذائية المختلفة المستلزمات الأساسية للمصنع مولد كهرباء رافعة شوكية نظام إطفاء حرائق سيارات نقل أسانسير بضائع كاميرات مراقبة غرفة تبريد إليك صورة من الخط الإنتاجى مراحل العملية الإنتاجية سير غسيل الفاكهة […]
خط انتاج مركزات طماطم سوف نعرض عليكم بعض المعلومات الأساسية عن خط انتاج مركزات طماطم حيث أن إنشاء مصنع مركزات طعام (طماطم ) بمساحة 7000 متر مربع، وبيع مركز الطماطم إلى شركات الصناعات الغذائية المختلفة. المواصفات الفنية للمشروع: الموقع: مدينة السادات. المساحة: 7000 متر مربع. المنتجات: مركز الطماطم ومركز عصير البرتقال. المواد الخام: طماطم/برتقال/ماء. مسار […]
خط إنتاج رولات الكرتون رولات الكرتون هى منتجات متعددة الاستخدام والتطبيقات الصناعية, وتتميز بأنها منتجات صديقة للببئة لأنها تصنع من الورق المعاد تدويره أو الألياف النباتية, وبالتالى فهى منتجات مستدامة, وتقدم لك فاليو فى هذه المقالة نظرة عن مصنع رولات الكرتون, للتعرف على عملية إعادة تدوير ورق الدشت وتحويله إلى رولات اولا: خامات رولات الكرتون […]
أنواع خطوط الإنتاج تعريف خط الإنتاج: هو خط معالجة وتحويل المواد الخام ومدخلات الإنتاج من وقود والات إلى منتج نهائى أو مدخل فى صناعة أخرى, مشتملا على اليد العاملة ودورها فى خط الإنتاج ولابد من الإشارة إلى أن تعريف خط الإنتاج لا يقتصر فقط على المعدات الضخمة وخطوط سير الحركة, بل يشمل أيضا الصناعات اليدوية […]
كيف يتم صيانة خطوط الإنتاج؟ صيانة خطوط الإنتاج عملية ضرورية لاستمرار عمل تلك الخطوط بكفاءة وفاعلية, وهناك بعض المشاريع التى يكون لها فريق صيانة خاصة بها, وأخرى تستعين بخدمات صيانة خارجية لذلك تقدم لكم شركة فاليو مقالة بعنوان ” كيف يتم صيانة خطوط الإنتاج؟” لمعرفة المعلومات الضرورية عن أنواع الأعطال التى تحدث فى خطوط الانتاج […]
خط انتاج البلاستيك تعرف في هذه المقالة على عمليات التي يمر بها حقن البلاستيك والمواد الخام اللازمة للتصنيع ومواصفات خط انتاج البلاستيك ونظام عمل الخط والقدرة الإنتاجية اليومية . الآلات والمعدات اللازمه لمصنع البلاستيك 2ماكينة حقن البلاستيك 1 ماكينة نفخ البلاستيك 2 اسطمبة حقن اطباق بلاستيك 1 اسطمبة جالونات عمليات التي يمر بها حقن البلاستيك […]
خط انتاج صلصة الطماطم تعرف في هذه المقالة على عمليات تصنيع صلصة الطماطم والمواد الخام اللازمة للتصنيع عمليات تعبئة السوائل فى الأكياس ونظام عمل الخط. الآلات والمعدات اللازمه لتصنيع الصلصة والكاتشب 2 خزان للتخزين إحدهما للكاتشب و الاخر للصلصة للدخول على خط الإنتاج 4 خط تعبئة الزجاجات القابلة للفتح والغلق 6 نوزل 2 سير تلقيم غطيان […]
خط انتاج كبسولات القهوة تُعد صناعة كبسولات القهوة من الصناعات المربحة، حيث تُحقق نموًا متسارعًا في السنوات الأخيرة، وذلك بفضل انتشار أجهزة القهوة الأوتوماتيكية التي تعتمد على كبسولات القهوة وفي هذه المقالة سنتعرف على مخرجات خط انتاج كبسولات القهوة و الأجزاء التي يتكون منها الخط. مخرجات خط الانتاج يعتمد مشروع إنتاج كبسولات القهوة على تقديم […]
من نحن
أسسنا هذه الشركة الطموحة لدعم رواد الأعمال وأصحاب المشاريع في تأسيس مشروعاتهم و تطويرها وتنميتها عن طريق إعداد دراسات الجدوى لتلك المشروعات و تزويدهم بأحدث المعلومات و اكثرها مصداقية